JEDEN DONNERSTAG APRIL – OKTOBER
Wildkräuter gibt es fast das ganze Jahr über und wir können sie für unsere gesunde Ernährung nutzen. Bei diesem Kochkurs im Garten und auf der Wiese werden wir verschiedene Wildkräuter sammeln, bestimmen und zu feinen Kräuterspeisen verarbeiten. Gestartet wird mit einer Kräuterführung, auf der wir verschiedenste Kräuter der Saison pflücken. Dabei gibt es Verwendungstips, Verarbeitungsideen und Sammelhinweise. Die gesammelten Kräuter ergänzen wir in meinem Garten. Gemeinsam bereiten wir in der Gartenküche auf dem Gelände der Manufaktur leckere Wildkräutergerichte auf dem Feuer und der alten Küchenhexe zu. Es gibt zum Beispiel Wildkräutersalat, Brennesselfrikadellen, Wildkräutenocken mit Salbeibutter, Brennnessel-Kartoffelsuppe, Tomaten- Liebstöckelsalsa, und Kräutergetränke. Anschließend genießen wir das wilde Kräutermenü gemeinsam im Garten in großer Runde. Preis inkl Speisen, Getränken und Rezepen: 38,-€ p.P.
