Wir sind Nicole und Daniel – und wir führen die Alte Schule in Fürstenhagen seit 2010 mit viel Herz, Neugier und einer tiefen Liebe zur Feldberger Seenlandschaft. Daniel kocht mit einem Michelin-Stern und einem grünen Stern für Nachhaltigkeit und entführt euch auf eine kulinarische Reise durch die Feldberger Seenlandschaft. Jedes Gericht erzählt von dem, was die Region gerade hergibt: aus dem Wald, vom Feld, aus dem See. Nicole sorgt dafür, dass ihr euch vom ersten Moment an wie zuhause fühlt – mit der richtigen Weinbegleitung, einem warmen Lächeln und dem Gespür dafür, was ein Abend wirklich braucht. Wir brennen dafür, dass Sterneküche kein steifes Ereignis mit Dresscode ist, sondern ein echtes, bodenständiges Erlebnis für Menschen, die einfach gut essen und tief durchatmen möchten.